제2차 세계대전(1942년) 유고슬라비아에서 태어난 에릭 와인가트너는 1953년 캐나다로 이주하기 전에 오스트리아에서 9년 동안 망명 생활을 보냈다. McMaster University(1966)와 Waterloo Lutheran Seminary(1969)를 졸업한 후 연구 조교를 역임하고, 제네바에 있는 루터교 세계 연맹에서 일하다가 로마에 있는 국제 문서 센터(IDOC)의 사무차장을 역임했다.
1978년부터 그는 국제 문제에 관한 교회 위원회 사무총장으로서 제네바에 본부를 둔 세계 교회 협의회의 인권 정책을 이끌었고, 이 자격으로 그는 분쟁 상황을 전문으로 하여 레바논, 엘살바도르, 뉴칼레도니아, 필리핀, 보스니아의 전쟁 지역을 방문했다.
와인가트너는 WCC를 대신하여 (북한)조선기독교연합회와 직접 연락을 취했다(1985). 평양과 서울의 정부와 성공적으로 협상한 후, 그는 남북한 기독교 대표단 간의 한국 전쟁(1986) 이후 첫 공식 만남을 주선했으며, 그 후 몇 년 동안 다른 세 차례의 회의를 주선했다.
1997년 그는 유엔 세계식량계획(UN World Food Programme) 산하 식량원조연락단(FALU)의 창립자로서 북한에 거주하는 최초의 NGO 대표가 되었다. 그는 북한의 모든 도를 여행하면서 항구, 철도, 창고, 보육원, 유치원, 기숙 학교, 고아원, 병원, 공장, 농장 및 시골과 도시에 거주하는 많은 가족을 방문했다.
캐나다로 돌아온 와인가트너는 캐나다와 북한이 외교 관계를 수립하는 동안 외교통상부(DFAIT)를 도왔다. 여기에는 2000년 캐나다 의회 대표단이 고문으로 동행한 방북도 포함됐다.
캐나다 국제개발청(CIDA)의 재정 지원으로 Weingartner는 2000-2012년에 편집한 북한에 대한 디지털 정보 서비스인 CanKor Report를 만들었고, 2002년에 그는 토론토에 있는 York University의 국제 및 보안 연구 센터에서 Human Security Research Fellowship을 받았다.
은퇴 후에도 그는 다양한 비정부 인도주의 단체와 에큐메니칼 기관의 컨설턴트로 계속 활동했다. 그는 많은 책과 논문 외에도 12년 동안 "The Justice Agenda"라는 제목의 월간 잡지 칼럼을 저술했다. 그의 가장 최근 책은 격동의 세기를 가로지르는 신앙의 여정이라는 제목의 아버지 Philipp Weingartner의 전기이다. (2020, 프리젠프레스)